Saltkaramellu og súkkulaði tartaletta

Ég rakst á þessa uppskrift hjá Ninjakitchen og mátti til að deila henni með ykkur. Tilvalin fyrir okkur sem langar í sætan bita í notalegu haustveðri.

Það tekur um klukkustund að gera hana og uppskriftin er fyrir 4.

Það sem þú þarft:

Botninn

• 100g glútein fríir hafrar

• 65g brúnt rísmjöl

• 35g kakó

• 2 msk möndlumjólk

• 40ml hlynsýróp

• 50g fljótandi kókosolía

• 40g tahini (sesam paste)

Fylling

• 100g steinlausar döðlur

• 1/2 tsk vanillu extract

• 4 msk möndlusmjör

• saltklípa

Toppurinn

• 75gr bráðin kókosolía eða kakósmjör

• 30ml hlynsýróp

• 1/2 tsk vanillu extract

• saltklípa

• 30g kakó

• 2 msk möndlumjólk

Til skrauts, ef vill

• kakóknibbur

• kókosflögur

• það sem hugmyndaflugið hefur býður þér upp á

Aðferð

• Saxaðu hafrana í blandaranum þar til þeir verða að mjöli.

• Settu haframjölið í skál með restinni af hráefnunum fyrir botninn.

• Hrærðu aðeins og blandaðu svo betur saman með hreinum höndum.

• Taktu nú 4 lítil tartalettuform og settu smjörpappír í botninn.

• Skiptu deiginu í 4 parta og pressaðu þeim svo í hvert form

• Settu nú í frysti í 30 mín.

• Fyrir fyllinguna, settu öll hráefnin í blandarann og blandaðu þar til þú færð þykka karamellu (þú þarft eflaust að skafa með hliðunum annað slagið).

• Settu fyllinguna í tartaletturnar og losaðu þær varlega úr mótunum.

• Settu þær aftur í fyrstinn.

• Blandaðu nú saman öllum hráefnunum fyrir toppinn og leyfðu því að hvíla í 5 mínútur.

• Smyrðu nú toppnum á tartaletturnar.

• Skreyttu að vild.

Njóttu!