Uppkveikjupotturinn er án efa mikilvægasti fylgihluturinn fyrir kolagrill. Með honum færðu jafnari hita á kolin og nærð uppkveikju á skemmri tíma. Þú setur kol í pottinn, kveikir í 2-3 uppkveikjukubbum á kolagrindinni og lætur svo pottinn yfir eldinn. Þegar öll kolin eru orðin grá er þeim sturtað á kolagrindina.